Численность населения нашей планеты все время растет и людские аппетиты тоже. Среди продуктов питания мясо, рыба, яйца и полуфабрикаты остаются самыми ликвидными в любое время года. Далее идет стандартный набор: молоко, мука, масло, соль, сахар, чай и крупы.
Наибольшая конкуренция в пищевой продукции идет именно на составляющие стандартной потребительской корзины.
Многие продукты питания становятся более ликвидными перед большими праздниками, которых в России хватает: Новым годом, Рождеством, Пасхой, 8 Марта и т. д.
В переводе с латинского ликвидный – жидкий, перетекающий. Ликвидность – это свойство актива перейти в денежный эквивалент с минимальными потерями за минимальный промежуток времени. То есть скорость «перетекания» из материальной формы в денежную определяет то, насколько продукт ликвидный.
Основной фактор, от которого зависит этот показатель, – спрос: чем выше потребность населения в продукте, тем более он ликвидный. Обратно пропорционально работает цена на продукт: чем она выше, тем товар менее ликвидный.
Товары бывают высоко-, низко- и неликвидные. К первым относят востребованный продукт с высоким спросом, разрекламированный, акционный, сезонный. За новым Айфоном, который рекламируют несколько месяцев, выстраивается километровая очередь, а в сезон консервации с полок разметают сахар.
Низколиквидным может быть товар по окончании сезона (солнцезащитный крем зимой покупают мало), плохо прорекламированный или с неоправданно высокой ценой. Избыток складских запасов делает товар менее ликвидным.
К неликвидным в 2020-2021 годах относят ненужную потребителю продукцию: сломанную, просроченную, технически или морально устаревшую.
Спрос меняется в зависимости от сезона и внешних обстоятельств, но есть такие товары, популярность которых всегда сохраняется на высоком уровне. Наиболее ликвидным продуктом на сегодня является еда, на втором месте стоят гаджеты и мелкая бытовая техника.
Мы не представляем своей ежедневной жизни без электрочайника, кофеварки, микроволновки, телевизора, стиральной машины и, конечно же, телефона. Электронные приборы – это ликвидный товар.
Они стали неотъемлемой частью ежедневной жизни, практически потребностью. Грамотно позиционированная техника, хорошо разрекламированная, долго на полке не лежит.
Под словосочетанием «вторичный рынок» подразумевается покупка-продажа вещей, уже бывших в употреблении. В этой сфере по продажам лидирует бытовая техника и электроника, одежда, детские коляски, игрушки, мебель.
В трудное для государства и его жителей время на первый план выходят товары первой необходимости:
• продукты питания;
• одежда;
• средства гигиены;
• лекарства;
• алкоголь и табачные изделия;
• комплектующие для автомобилей и техники.
Интересно, что именно в это время растет спрос на различные курсы личностного роста, бизнес-тренинги и т. д. Это связано со стремлением людей улучшить качество своей жизни, поиском новых возможностей и перспектив.
Торговля плавно перекочевывает в интернет-пространство. Это неудивительно – так ведь выгоднее и удобнее обеим сторонам. Открытие интернет-магазина требует меньших затрат, чем стационарного, позволяет охватить больший круг потребителей. Чтобы он был успешным, нужно правильно подобрать ассортимент.
Задавайте вопросы нашему консультанту, он ждет вас внизу экрана и всегда онлайн специально для Вас. Не стесняемся, мы работаем совершенно бесплатно!!!
Также оказываем консультации по телефону: 8 (800) 600-76-83, звонок по России бесплатный!
В интернете чаще покупают недорогие и малогабаритные вещи.
Не стоит ориентироваться на собственные предпочтения. Предприниматели часто так делают, к примеру: «Я так люблю экзотические фрукты, хотел бы есть их каждый день… Открою магазин с фейхоа, папайей и дурианами у себя в городке».
А в итоге – продукция с высокой себестоимостью и низким спросом из-за неспособности местного населения к таким покупкам каждый день.
Чтобы этого не произошло, нужно изучить запросы потребителей.
Для этого подойдет много способов:
• изучите социальные сети и ютуб-обзоры. Распаковки популярных блогеров всегда направлены на самое востребованное и хорошо рекламируемое, 90 % их контента направлено на ликвидную продукцию;
• загляните на Амазон и Алиэкспресс – это крупнейшие торговые сайты, где есть категории самых популярных покупок;
• существуют специальные сервисы, которые показывают самые рекламируемые и кликабельные ссылки (MarketGid, Kadam).
После того как у вас будет список из популярных и востребованных, а значит, ликвидных товаров, его стоит проанализировать на предмет сезонности. Точно не стоит ограничиваться выбором одного сезонного продукта, подберите несколько для разных времен года. Так вы не останетесь без прибыли.
Неликвид может появиться из-за падения спроса, однако это процесс постепенный, и при должном контроле это выяснится раньше, чем склад окажется заполненным никому не нужным хламом. Чаще это происходит по другим причинам.
Основные причины появления неликвидных товаров в обороте:
• окончание сезона потребления;
• изменение передовых технологий производства;
• выпуск запчастей для уже не производимого продукта;
• приход в негодность сырья (истек срок годности, из-за неправильного хранения, чрезвычайного происшествия и т. д.);
• неоправданная закупка большого объема материалов;
• несоответствие темпов поставок и производства.
Чтобы предотвратить большие финансовые потери, необходимо избавиться от неликвида с максимальной выгодой.
Есть несколько путей решения проблемы:
• попробовать вернуть товар поставщику. Метод срабатывает не всегда, но он самый эффективный;
• устроить распродажу или акцию типа 1 + 1 = 3, «купите этот товар и получите в подарок другой», высоколиквидные товары можно «нагрузить» мелким неликвидом;
• найти покупателя в лице другого предприятия, т. е. реализовать всю партию неликвида другой организации сразу по договорной цене;
• найти применение неликвидному товару в других проектах своей организации, например бракованную ткань пускают на другие изделия;
• переработать неликвид, к примеру черствый хлеб часто перемалывают и используют в выпечке повторно;
• списать и утилизировать продукт – крайняя мера, на которую нужно идти при неуспешности предыдущих.
Чтобы избежать появления неликвидных остатков, необходимо оптимизировать работу организации в плане закупок: лучше делать чаще мелкими партиями, чем один раз – большой.
Далее – организовать правильное хранение, это поможет избежать порчи товара или его банальной потери в захламленном складе. С этой целью также применяется программное обеспечение по учету товаров.
Проводите периодическую оценку спроса: анализ проданных товаров за определенный период, опросы покупателей и т. д.
Перед тем как запустить продажу нового продукта, убедитесь, что остатки старого (который будет заменен) были распроданы.
Статью подготовила ведущий эксперт-экономист по бюджетированию Ошуркова Тамара Георгиевна. 
