Управление финансами

документы

1. Будут ли ещё разовые выплаты на детей в 2020-2021 годах
2. Новое пособие для домохозяек с 2020 года
3. Выплата пособий по уходу за ребенком до 1,5 лет по новому в 2021 году
4. Выплаты на детей до 3 лет с 2020 года
5. Защита социальных выплат от взысканий в 2021 году
6. Банки с 2020 года начали забирать пособия на детей
7. Выплата пенсионных накоплений тем, кто родился до 1966 года и после
8. Выплаты на детей от 3 до 7 лет с 2020 года

О проекте О проекте   Контакты Контакты   Психологические тесты Интересные тесты
папка Главная » Полезные статьи » Ценность яйца

Ценность яйца

Статью подготовила доцент кафедры социально-гуманитарных дисциплин Волгушева Алла Александровна. Связаться с автором

Ценность

Вернуться назад на Ценность

Не забываем поделиться:

В питании, наряду с молочными продуктами, яйца занимают далеко не второстепенное место. Они очень полезны для здоровья человека, поскольку содержат практически все необходимые организму человека вещества: жиры, белки, минеральные соли, витамины и иные не менее полезные химические соединения. Энергетическая ценность яйца составляет 149 ккал (12,49 г белков, 1,22 г углеводов, 10,02 г жиры). Для сравнения сваренное вкрутую яйцо 155 ккал, перепелиное яйцо – 158,44 ккал.

Благодаря достаточно высокой пищевой ценности яиц, они являются одними из самых полезных продуктов из всего рациона питания человека. Необычайную ценность составляет в яйце высококачественный белок (10% белок, 90% вода) практически полностью усваиваемый организмом человека. В яйце белка содержится почти 13%. Более всего сбалансирован в белке аминокислотный состав, в котором нет недостатка в незаменимых для человеческого организма аминокислотах. В состав желтка входят белки, а также холестерин и жиры.

Энергетическая ценность яйца служит своего рода эталоном перед другими продуктами питания. Блюда из куриных яиц, в состав которых входят яйца являются существенным источником жира, белка, железа, фосфора, жирорастворимых витаминов в питании. Однако в процессе готовки витамины частично теряются, поэтому к блюдам из яиц, мяса птиц рекомендуются гарниры богатые витаминами, свежие овощи, квашеная капуста.

Следует учесть, что, несмотря на потери витаминов при готовке, не рекомендуется пить сырые яйца, поскольку яичный белок в своем составе содержит авидин и овомукоид. Первый связывает в ЖКТ витамин В1, второй является ингибитором трипсина — желудочного фермента. При кратковременной варке яйца данные вещества коагулируют, а не нужные микроорганизмы гибнут. Поэтому с учетом того, что яйца варятся недолго, омлеты, яичницы жарятся за несколько минут, пищевая ценность яиц в процессе готовке практически не меняется, а часть разрушаемых витаминов составляет всего около 10%.

Также важно знать, что поскольку яйца содержат холестерин, а яичный белок способен вызывать пищевую аллергию, рекомендуется людям, склонным к аллергическим проявлениям, употреблять в пищу не более 1 яйца в день.

Для остальных людей норма может составлять 2-3 яйца, но стоит помнить, что излишек яиц и блюд из них пользы не принесет.

Чаще всего в пищу употребляются куриные, гусиные и утиные яйца, а также в ходу перепелиные, индюшачьи, страусиные яйца. Яйца могут быть разного цвета, что зависит от разных пород кур, но их цвет не определяет и не меняет их пищевые свойства. Для того чтобы яйца не теряли своих полезных свойств также необходимо соблюдать условия для их хранения. Наилучшей температурой хранения считается -2?С, срок хранения – до месяца).

тема

документ Князь
документ Христианство
документ Дружины
документ Идентификация и фальсификация товаров
документ Организация проведения товарной экспертизы

Не забываем поделиться:



назад Назад | форум | вверх Вверх

важное

Кого следующего затронет прогрессивная шкала НДФЛ
Новые пенсионные удостоверения с 2021 года
Дефолт в России в 2020 году
Предоставление кредитных каникул в 2020 году
Девальвация рубля в 2020 году
Как получить квартиру от государства в 2020 году
Не стоит покупать доллары в 2020 г.
Как жить после отмены ЕНВД в 2021
Изменения ПДД с 2020 года
Запрет залога жилья под микрозаймы в 2020 году
Право на ипотечные каникулы в 2020
Электронные трудовые книжки с 2020 года
Новые налоги с 2020 года
Изменения в продажах через интернет с 2020 года
Изменения в 2020 году


©2009-2020 Центр управления финансами. Все материалы представленные на сайте размещены исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.