Если какие-либо аспекты учёта не реализуются в достаточной мере или совсем не реализуются, в организации будут процветать хищения, беспорядок и перерасход средств, а итоги финансовой деятельности организации будут плачевны.
Условно его можно разделить на учет поступления товаров, учет продаж и учет хранения товаров.
Когда товары поступают в магазин, материально ответственное лицо приходует их на основе сопровождающих документов. Это товарно-транспортные накладные, накладные ТОРГ-12, сертификаты, спецификации и др.
При этом проверяется правильность их заполнения и соответствие фактического наличия товара документальным данным на момент поступления ТМЦ, а также качество товара и его безопасность для здоровья покупателей.
В случае расхождения фактических и документальных данных в необходимом количестве экземпляров составляется Акт о расхождении по форме ТОРГ-2, где указываются все обнаруженные несоответствия.
После приемки документы, заверенные подписью принимающего лица и печатью организации, сдаются в бухгалтерию для принятия груза на учёт. После приемки товар отправляется на хранение: на склад магазина и в торговые залы.
Технологически этот процесс делится на:
• Приёмке товаров на хранение;
• Размещение товаров;
• Обеспечение оптимального режима хранения;
• Контроль и уход за хранящимся товаром;
• Отправка товаров на продажу, пополнение резерва товаров.
Хранение товара должно быть организовано согласно всем нормам и правилам, которые касаются данного товара.
Должны быть оптимальны:
• способ укладки товара;
• температурный режим;
• состояние влажности воздуха;
• товарное соседство (чтобы избежать влияния одного товара на другой – смешения или передачи запахов, влаги и т.п.).
Товарные потери, которые периодически появляются при хранении - бой, лом, усушка, порча и т.д. - списываются согласно нормам естественной убыли - в случае, если потери не вызваны неправильным хранением и отсутствием контроля за товаром.
Учет продаж в розничном магазине осуществляется через пробитие чека покупателю за купленный товар.
Главная причина всех ошибок при учёте товара в магазине - человеческий фактор. Несогласованность действий персонала между собой из-за отсутствия или несвоевременного получения информации по товару, ошибки при пробитии чека, при оприходовании товара и заполнении документов, кражи - это те проблемы, которые становятся серьезным препятствием на пути развития магазина и получения им прибыли.
Автоматизировав учёт товара в магазине, предприниматель сможет устранить эти проблемы, так как именно автоматизация учета дает возможность контролировать движение товаров и процесс продаж в реальном времени.
Преимущества автоматизации учета товаров:
• помогает вести учет движения товаров;
• фиксирует процесс продажи товара в кассовой зоне;
• контролирует остатки товара;
• помогает проводить инвентаризацию;
• позволяет рассчитать оборачиваемость товара - на основе анализа продаж показывает востребованность продукции;
• помогает контролировать взаимозачеты с поставщиками;
• позволяет контролировать деятельность сотрудников магазина, фиксируя все произведённые ими операции;
• показывает финансовый результат торговой деятельности, рентабельность работы предприятия.
Программа для автоматизированного учёта товара в магазине должна:
• отвечать задачам магазина;
• стоить сообразно функционалу, который она предоставляет;
• не требовать много времени на установку и обучение персонала;
• быть простой в использовании;
В ресторане за один столом сидела две мамы и столько-же дочерей. Официант подал к столу три кофе, и при этом всем досталось по чашке. Как это возможно?
Статью подготовил категорийный менеджер по работе с ключевыми клиентами Умберг Эмиль Дмитриевич. 
