Статью подготовила Павлова Елена Геннадиевна, доцент кафедры «Макроэкономическое регулирование» Финансового университета при Правительстве РФ. Связаться с автором
Расходы на питание – главная статья в бюджете большинства российских семей. Происходящие в последнее время в мире неблагоприятные события заставляют россиян беспокоиться о том, не придется ли им в 2020 г. голодать в связи с сильным подорожанием продуктов. В нашей статье мы расскажем, на сколько могут подорожать продовольственные товары в 2020 г. под влиянием различных факторов.
Прогнозируемое повышение цен на отдельные виды продуктов в 2020 году
С начала года в России традиционно повышаются цены на продукты питания из-за увеличения акцизов, отмены льготных тарифов по налогам, подорожания электроэнергии, кормов для сельскохозяйственных животных и птицы. По этой причине в 2020 г. вырастут цены на мучные изделия и крупы, мясо, рыбу, молочную продукцию.
Аналитический центр при Правительстве РФ прогнозирует в 2020 г. повышение цен на мясную и молочную продукцию на уровне 10-12 %.
По прогнозу, сделанному ЦБ, инфляция в России в 2020 г. должна составить 3,5 – 4 %. Но при этом на отдельные виды продуктов питания специалисты и эксперты ожидают более высокие темпы роста цен.
К их числу относится молочная продукция. В прошлом году сырое молоко подорожало на 9 %, вследствие чего выросли цены на продукцию, потребляемую населением – питьевое молоко за год стало дороже на 7%, кефир, ряженка и творог – на 6%, сметана – на 7%, йогурт – на 8%, полутвердые сыры – на 10%, сливочное масло – на 11%.
В 2020 г. молочная продукция продолжит дорожать ускоренными темпами.
На цену молочных продуктов в 2020 г. кроме стоимости сырья окажет влияние обязательная цифровая маркировка. Она станет обязательной с 1 июня 2020 г. По оценкам специалистов, за год расходы перерабатывающих предприятий на маркировку увеличатся на 20 – 25 %. В эти расходы входят приобретение и установка необходимого оборудования, заказ новой упаковки, плата за каждый QR-код в размере 50 копеек на единицу продукции.
По мнению директора Академии управления финансами и инвестициями А. Дадашева, в 2020 г. молочные продукты могут дорожать рекордными темпами.
Издержки производителей на сертификацию и обязательную маркировку возрастут за год более чем на 30 млрд. руб.
Кроме того, как и прежде во многих регионах России сырое молоко будет дефицитным. Одновременно продолжится рост спроса на натуральные продукты - население все меньше покупает молокосодержащую продукцию с заменителями молочного жира.
В начале 2020 г. могут повыситься цены на яйца и мясо птицы под воздействием сезонного подорожания кормов осенью и зимой. Вместе с тем статистика прошлого года показывает, что с января по ноябрь цены на куриные яйца понизились на 10%, а мясо кур – на 4,5%. Поэтому возможен и сценарий, при котором на эти продукты в 2020 г. цены будут снижаться.
В 2020 г. должны быть запущены новые мощности в мясной отрасли, что может стать сдерживающим фактором для роста цен на говядину.
Оптовые цены на свинину в 2020 г., согласно прогнозу Национальной мясной ассоциации России, не смотря на увеличение затрат продолжат понижаться. Снижение к среднему уровню цен прошлого года может составить около трех – пяти процентов, в результате чего средние оптовые цены по году окажутся примерно на 5 – 7 % ниже, чем были в прошлом году.
Объясняется это тем, что в России в 2020 г. ожидается большой прирост объемов производства свинины при незначительном увеличении ее экспорта. На рынке уже в прошлом году имелся избыток предложения.
С 1января 2020 г. повысились минимальные розничные цены на алкоголь – водку, коньяк, бренди, ликероводочные напитки. Это связано с повышением в 2020 г. ставки акциза, цены спирта и накладных расходов производителей.
Задавайте вопросы нашему консультанту, он ждет вас внизу экрана и всегда онлайн специально для Вас. Не стесняемся, мы работаем совершенно бесплатно!!!
Также оказываем консультации по телефону: 8 (800) 600-76-83, звонок по России бесплатный!
Минимальная цена водки выросла с 215 до 230 – 240 рублей за бутылку объемом 0,5 л., коньяка – с 388 до 433 руб. за бутылку 0,5 л., бренди – до 315 руб.
По оценкам экспертов, в целом крепкие алкогольные напитки в 2020 г. подорожают на 5 – 7 %. На вино прогнозируется повышение цен не менее чем на 5 %.
Гречневая крупа, по мнению экспертов АКОРТ, в 2020 г. продолжит дорожать из-за сокращения посевов гречихи.
Иногда аграрии сознательно завышают цену гречихи или придерживают ее в элеваторах в ожидании более высокой цены.
Со временем значительное повышение цен на гречневую крупу вызовет переориентацию сельхозпроизводителей на выращивание гречихи.
Цены на гречку у поставщиков в 2020 г. могут вырасти на 5 – 50 %. Для покупателей гречневая крупа станет дороже примерно на 10 %.
За февраль – март 2020 г. средние оптовые цены на гречку выросли на 27 % в сравнении с ценами за декабрь – январь. Цена килограмма гречки в марте 2020 г. примерно в два раза выше, чем была в марте прошлого года. Специалисты объясняют это тем, что в предыдущие три года цена была критически низкой по причине перепроизводства, а теперь возвратилась к нормальному уровню.
Помимо гречневой крупы полезными свойствами обладают и другие крупы – овсяная, пшенная, рисовая, ячневая. Гречка же кроме пользы может оказывать на организм негативное влияние, в частности, вызывать расстройство пищеварения. Поэтому особенно увлекаться ею не стоит.
Цены на хлеб в 2020 г., скорее всего, существенно не повысятся. В прошлом году вследствие невысокого урожая злаковых культур цены на хлебобулочную продукцию повысились почти на 8 %.
В стране имеются значительные запасы зерна, что позволит обеспечить спрос отечественных предприятий и при необходимости увеличить экспорт. В связи с этим среднее подорожание хлебной продукции ожидается на уровне инфляции.
Цены на сахар, до данным аналитиков, повысятся на 4-5 %.
Повышение ставки НДС на пальмовое масло до 20 % приведет к росту цен.
Динамика цен на продукты в условиях падения мировых цен на нефть и курса рубля
Снижение мировых цен на нефть и падение курса рубля относительно доллара и евро неизбежно скажется на ценах на продукты питания. Однако влияние не будет существенным, т. к. основная часть продуктов производится отечественными предприятиями из российского сырья.
Ассоциация компаний розничной торговли АКОРТ сообщила, что в супермаркетах поставщиками 95 – 100 % продуктов по основным позициям являются отечественные компании.
В Минсельхозе считают, что подорожание коснется тех видов продуктов, которые из-за природных условий не производятся в России – экзотических фруктов и овощей, бананов, а также винограда и томатов, которые импортируются из Азербайджана, Египта, Марокко и Турции.
Помимо роста цен импортных овощей и фруктов возможно повышение цен бройлеров из-за подорожания импортных компонентов кормов и генетики. Однако повышение цен произойдет не ранее чем через 4 – 6 месяцев.
Подорожает крепкий импортный алкоголь. Однако с учетом того, что у продавцов имеются запасы на два-три месяца увеличения цен на импортный алкоголь также можно ожидать не ранее чем по истечении этого срока.
В связи с ростом курса доллара и евро повысятся цены на рыбную продукцию. По данным Рыбного союза в связи с изменением курса рубля растут цены, как на импортное, так и на отечественное сырье. Импортная продукция покупается за доллары и евро. На 80 % объема вылавливаемой российскими компаниями рыбы цены формируются на мировом рынке и на внутреннем рынке переводятся в рубли в зависимости от валютного курса.
В среднем рост цен на импортные продукты, по прогнозу АКОРТ, составит от 5 до 15 %.
В социально значимых продуктах доля импорта не превышает 5 %. Поэтому специалисты советуют не волноваться по поводу возможного сильного подорожания из-за снижения курса рубля хлеба и хлебобулочных изделий, мясной продукции, круп и макаронных изделий, сахара и сахарозаменителей, соли.
Влияние пандемии коронавируса на цены продовольственных товаров в 2020 году
Пандемия коронавируса вызывает повышение цен на продукты, которые ранее ввозились из Китая, прежде всего в регионах, где в магазинах было много таких продуктов. Например, уже отмечено существенное подорожание в магазинах Хабаровского края огурцов, помидоров и сладкого перца, которые вместо Китая стали закупать в Азербайджане и Турции.
В среднем по стране значительный удельный вес Китая в зарубежных закупках приходился на долю белокачанной капусты и филе из рыбы (минтая, тилампии, тунца) – соответственно 44 и 40 %. Другие экспортеры предлагают капусту дороже на 11 %, рыбное филе – на 7 %.
На Китай приходится половина российского импорта пряностей. В других странах эта продукция стоит примерно на 30 % дороже.
В целом прекращение ввоза продовольствия из Китая не окажет заметного влияния на цены продуктов питания в России за исключением отдельных регионов и конкретных рынков фруктов, овощей, рыбы и морепродуктов.
Существенное влияние на цены оказывает наличие продуктов в магазинах.
Коронавирус вызвал во многих странах, не исключая Россию, ажиотажный спрос на продукты.
Прокуратуре и Федеральной антимонопольной службе РФ дано право привлекать к ответственности ритейлеров, которые пытаются нажиться на ажиотажном спросе на продовольствие.
Правительство приняло меры, направленные на ускорение поставок продуктов в магазины, благодаря которым скорость возросла в 7 раз. Фурам с продуктами разрешили передвигаться круглосуточно, а не только ночью. Были сняты барьеры, что дало возможность оперативнее пополнять склады.
Был временно запрещен экспорт круп, который действует с 20 по 30 марта, до особого указания рабочей группы по противодействию коронавирусу.
Министерство торговли и промышленности РФ достигло договоренности с производителями и торговыми сетями о том, чтобы не повышать цены на продукты питания в условиях повышенного спроса.
Минсельхоз совместно с ФАС оперативно выявляют и соответствующим образом прорабатывают случаи необоснованного завышения цен на продукты.
В Минсельхозе создали специальный штаб для отслеживания ситуации на продуктовых рынках.
Аналогичные службы создаются в регионах.
Регионам также поручено в сжатые сроки создать запасы основных категорий продуктов на два месяца с возможностью их дополнительного увеличения.
В бар зашли три зэка и заказали: гроб с костями, многоэтажку и то что мы строили. Официант им все принес и говорит: вот вам гроб с костями и многоэтажка. А то что вы строили – нет. Есть только то где вы были. Что заказали зэки?
Статью подготовила Павлова Елена Геннадиевна, доцент кафедры «Макроэкономическое регулирование» Финансового университета при Правительстве РФ. 
