Планирование себестоимости, прибыли и рентабельности

Себестоимость услуг и продукции

Себестоимость услуг и продукции отражает в денежной форме все затраты предприятия, связанные с производством услуг и обслуживанием населения, а также с изготовлением и реализацией продукции.

Исходя из этого определения, можно отметить особенность формирования себестоимости бытовых услуг, которая заключается в том, что затраты на оказание услуг складываются из двух частей:

·         из затрат на производство услуг;

·         из затрат на обслуживание населения (прием и выдача заказов, их транспортировка с приемных пунктов в производственные подразделения и обратно и др.).

Непосредственная цель планирования себестоимости услуг и продукции— Определение необходимого уровня затрат на выполнение услуг и продукции высокого качества, в установленные сроки при наиболее рациональном и эффективном использовании имеющихся ресурсов. Соответственно основной задачей планирования себестоимости является выявление и мобилизация имеющихся резервов для того, чтобы систематически снижать затраты на производство услуг и обслуживание населения, на производство и реализацию продукции, так как на  основе этого снижения растут внутрипроизводственные накопления предприятий.

Снижение себестоимости является одним из необходимых условий для снижения цен на услуги и продукцию, что в свою очередь ведет к повышению благосостояния трудящихся.

Показатели себестоимости используются при определении экономической эффективности отдельных организационно-технических мероприятий в плане технического развития и организации производства предприятия.

При планировании себестоимости все затраты предприятия группируются по элементам и калькуляционным статьям.

Элементы себестоимости представляют собой производственные затраты, сгруппированные по их экономической однородности, независимо от назначения и места возникновения. Так, все производственное потребление предметов труда на предприятиях ремонта и пошива одежды отражается в затратах на сырье и материалы (основные и вспомогательные), полуфабрикаты и услуги специализированных предприятий, топливо и энергию; труд всех работающих — в элементе себестоимости «Заработная плата основная и дополнительная», износ средств в амортизации основных средств. Таким образом, затраты, связанные непосредственно с производством услуг и продукции, не отделяются от затрат по управлению, организации и обслуживанию, за исключением расходов, объединенных в элементе «Прочие расходы» (расходы, связанные с выплатой вознаграждений работникам предприятия за рационализаторские предложения с выплатой стипендий, командировочных и подъемных денег, арендной платы, выплат налогов и сборов, оплатой сторонних организаций, услуг связи, выплат за пожарную и сторожевую охрану и др.).

Группировка затрат по элементам используется для составления сметы затрат на производство.

Смета затрат на производство позволяет установить состав расходов, их величину и общую сумму средств, необходимую для производства всех видов услуг и продукции предприятия. Смета производства позволяет увязать план по себестоимости с другими разделами техпромфинплана и является результирующим и контролирующим документом.

Для определения себестоимости единицы услуги и продукции конкретного вида затраты на их производство и реализацию планируют и учитывают также по статьям затрат.

Группировку затрат по статьям используют для составления калькуляции себестоимости, а сам процесс исчисления себестоимости единицы услуги, продукции называется калькулированием.

Калькулирование себестоимости имеет большое значение для предприятия. Оно необходимо для определения дохода предприятия, контроля его деятельности, способствует вскрытию и использованию внутрипроизводственных резервов. В отличие от элементов затрат калькуляционные статьи расходов группируют по целевому назначению. Так, например, затраты по заработай плате при калькулировании по статьям учитывают отдельно для производственных рабочих и административно хозяйственных работников, затраты на топливо, на технологические нужды и на отопление помещений и т. д.

При составлении калькуляций для каждого вида услуг и продукции учитываются организационно-технические особенности их производства.

Анализ калькуляции позволяет определить, насколько произведенные затраты целесообразны и общественно необходимы, какая часть их нерациональна и должна быть устранена, т. е. определить экономическую целесообразность производства данного вида услуг, продукции.

Затраты производства классифицируют и по другим признакам.

По их роли в производстве услуг и продукции они делятся на основные и накладные. К основным относятся расходы, которые непосредственно связаны с технологическим процессом выполнения услуг и изготовления продукции (основные материалы, зарплата основных рабочих). Накладные расходы связаны с организацией управления производством и его обслуживанием (заработная плата руководящего персонала, вспомогательных рабочих, амортизация основных средств и др.).

По способу распределения затрат на выполненные услуги и изготовляемую продукцию расходы группируются на прямые и косвенные. Под прямыми затратами понимают такие, которые могут быть прямо отнесены на себестоимость отдельных видов услуг или продукции; эти расходы поддаются точному расчету. К ним, как правило, относят: материалы, полуфабрикаты, запасные части; полуфабрикаты и услуги специализированных предприятий; топливо и энергию на технологические дели; заработную плату рабочих; отчисления на социальное страхование. К косвенным относятся затраты, которые в себестоимости не могут быть отнесены к конкретным видам услуг или продукции, а распределяются пропорционально какой-либо базе. Чаще всего за такую базу принята основная заработная плата основных рабочих. К ним обычно относят: расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, расходы на содержание приемных пунктов и обслуживание населения, цеховые, общехозяйственные расходы (общекомбинатские, общефабричные, общезаводские), внепроизводственные расходы.

По признаку зависимости от изменения объема производства затраты делятся на переменные и условно-постоянные. Переменными называются затраты, величина которых зависит от объема произведенных услуг и продукции, они изменяются прямо пропорционально росту (или снижению) объема выпуска услуг или продукции (расходы на материалы, топливо на технологические цели, заработная плата рабочих). Величина условно-постоянных затрат не зависит от изменения объема выполнения услуг или продукции (большая часть накладных расходов). Следовательно, с увеличением объема услуг и продукции их доля в себестоимости единицы услуги или продукции снижается, что обеспечивает увеличение прибыли.

План по себестоимости состоит из следующих подразделов:

Самое читаемое за неделю
Введение ковидных паспортов в 2021 году
Должен знать каждый: Сильное повышение штрафов с 2021 года за нарушение ПДД
Введение продуктовых карточек для малоимущих в 2021 году
Доллар по 100 рублей в 2021 году
Новая льготная ипотека на частные дома в 2021 году
Продление льготной ипотеки до 1 июля 2021 года
35 банков обанкротятся в 2021 году

1)            калькулирование себестоимости услуг и продукции;

2)            смета затрат на производство;

3)            планирование снижения себестоимости услуг и продукции за счет влияния основных технико-экономических факторов.

Исходными данными для составления плана себестоимости являются:

·         перспективный план предприятия;

·         отчетные данные и данные анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия за предшествующий период;

·         план производства и реализации услуг и продукции;

·         план технического развития и организации производства;

·         планируемые технико-экономические нормы и нормативы;

·         план по труду и кадрам.

Экономически обоснованное планирование и калькулирование себестоимости услуг должны опираться на систему технико-экономических норм и нормативов материальных, трудовых и денежных затрат, предусмотренных в техпромфинплане.

Калькулирование себестоимости услуг

Калькуляция представляет собой расчет себестоимости единицы отдельных видов услуг.

Калькуляции бывают: сметные, плановые, нормативные и отчетные.

Сметные калькуляции составляют на новые виды услуг, не предусмотренные планом производства.

Плановые калькуляции (годовые, квартальные, месячные) составляют на уже освоенные виды услуг, предусмотренные производственной программой, в них определяется плановая себестоимость единицы услуг.

Нормативные калькуляции разрабатывают на основе действующих на начало месяца норм затрат материальных, трудовых и денежных ресурсов; по мере пересмотра норм эти калькуляции пересматривают. Такие калькуляции позволяют получать более достоверные сведения о себестоимости каждого изделия, а, следовательно, судить об эффективности изготовления, рентабельности и экономичности производства.

Отчетная калькуляция отражает фактические затраты на производство, прием и выдачу заказов населения на единицу услуги. На предприятиях отчетные калькуляции необходимо составлять по всем видам и группам услуг и продукции, на которые имеются плановые и сметные калькуляции.

Важнейшим вопросом планирования и калькулирования себестоимости является правильный выбор объекта калькулирования.

При калькулировании бытовых услуг необходимо стремиться к тому, чтобы калькуляционная единица соответствовала единице измерения, принятой в стандартах, технических условиях, прейскурантах.

В качестве калькуляционной единицы на швейные изделия принимается, как правило, конкретное изделие. Плановую калькуляцию на ремонт одежды составляют на 100 (1000) руб. услуг.

Плановые калькуляции составляют в соответствии с инструкцией по планированию, учету и калькулированию себестоимости услуг и продукции на предприятиях бытового обслуживания населения и имеющимися инструкциями и положениями по отдельным групповым видам услуг.

На предприятиях бытового обслуживания населения себестоимость услуг складывается из следующих статей затрат:

1)            сырье и материалы;

2)            возвратные отходы (вычитаются);

3)            полуфабрикаты и услуги специализированных предприятий;

4)            топливо и энергия на технологические цели;

5)            основная заработная плата производственных рабочих;

6)            дополнительная заработная плата производственных рабочих;

7)            отчисления на социальное страхование;

8)            расходы на подготовку и освоение производства;

9)            расходы по содержанию и эксплуатации оборудования;

10)         цеховые расходы;

Тест "На сколько вы активны" Тест "Подходит ли Вам ваше место работы" Тест "На сколько важны деньги в Вашей жизни" Тест "Есть ли у вас задатки лидера" Тест "Способны ли Вы решать проблемы"

Тест "Для начинающего миллионера" Тест который вас удивит Семейный тест "Какие вы родители" Тест "Определяем свой творческий потенциал" Психологический тест "Вы терпеливый человек?"

11)         общехозяйственные расходы;

12)         прочие производственные расходы;

13)         потери от брака (только в отчетной калькуляции);

14)         производственная себестоимость;

15)         внепроизводственные расходы;

16)         полная себестоимость.

Сумма затрат с 1-й по 10-ю статью образует цеховую себестоимость услуг, так как эти затраты связаны с выполнением услуг в цехе (ателье, мастерской). Сумма затрат с 1-й по 13-ю статью, т. е. все издержки, связанные с выполнением услуг на предприятии, называется производственной себестоимостью услуг. Суммы затрат по всем статьям калькуляции как на выпуск, так и на реализацию услуг, называются полной себестоимостью услуг.

Рассмотрим порядок планирования отдельных статей калькуляции.

В статью «Сырье и материалы» включены стоимость основных и вспомогательных материалов, расходуемых предприятием на изготовление или ремонт изделий. В основу расчета стоимости материалов закладывают технически обоснованные нормы 

их расхода и планово-заготовительные цены по соответствующим видам материалов. Сумма затрат на сырье и материалы, должна быть уменьшена на стоимость отходов (по цене их возможного использования и реализации).

В статье «Топливо и энергия на технологические цели» учитываются затраты на топливо и энергию, потребляемую на технологические цели, которые определяются на основе норм расхода и средней их цены. Расчет затрат выполняют аналогично расчету затрат по материалам.

В статью «Основная заработная плата производственных рабочих» включают заработную плату основных рабочих за проработанное время.

Статья «Дополнительная заработная плата производственных рабочих» включает заработную плату основных рабочих за не проработанное время; очередные и дополнительные отпуска; выполнение государственных обязанностей, оплату льготных часов подросткам и кормящим матерям и др.

Затраты по статье «Отчисления на социальное страхование» определяют на основе утвержденных норм в процентах от основной и дополнительной заработной платы производственных рабочих.

К затратам, включаемым в статью «Расходы на подготовку и освоение производства» относятся:

·         расходы на освоение новых предприятий, производств (Дом быта, ателье, мастерская, цех);

·         расходы на подготовку и освоение новых видов услуг и: продукции и новых технологических процессов (проектирование, конструирование, а также разработка технологического процесса выполнения нового вида услуг и производства продукции, расходы на перестановку и переналадку оборудования, а также стоимость изделий, используемых в качестве образцов).

Расходы на подготовку и освоение новых видов услуг и продукции и новых технологических процессов включают в себестоимость соответствующего вида услуг и продукции, как правило, прямым счетом. В тех случаях, когда прямое отнесение этих затрат на тот или иной вид услуг и продукции невозможен, допускается производить распределение расходов пропорционально сумме основной заработной платы производственных рабочих (без доплат по премиальным системам) и расходов на содержание и эксплуатацию оборудования.

На предприятиях, где период освоения новых видов услуг и продукции и новых технологических процессов непродолжителен и расходы относительно невелики, их можно планировать и учитывать в составе цеховых расходов.

В состав расходов на подготовку и освоение новых видов услуг и продукции и новых технологических процессов затраты, связанные с частичным изменением конструкции изделий, не включаются, если производятся за счет капитальных вложений или выполняются научно-исследовательскими, проектными и конструкторскими организациями за счет бюджетных ассигнований.

В статью «Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования» включаются:

·         амортизация оборудования и транспортных средств (амортизационные отчисления по действующим нормам производственного оборудования, подъемно-транспортных средств цехового транспорта и ценного инструмента);

·         эксплуатация оборудования (кроме расходов на текущий ремонт), т. е. в данной статье учитываются стоимость смазочных и обтирочных материалов, эмульсии для охлаждения и других вспомогательных материалов, необходимых для ухода за оборудованием; основная и дополнительная заработная плата вспомогательных рабочих, обслуживающих оборудование (наладчиков, смазчиков, шорников, электромонтеров, слесарей ремонтников и других рабочих) и отчисления на социальное страхование; стоимость потребленных топлива, электроэнергии, воды, пара, сжатого воздуха и других видов энергии; стоимость услуг вспомогательных производств, связанных с содержанием и эксплуатацией оборудования, и другие подобные расходы;

·         текущий ремонт производственного оборудования и транспортных средств (затраты на текущий ремонт производственного оборудования, ценных инструментов, транспортных средств, стоимость запасных частей и других материалов, расходуемых при текущем ремонте оборудования транспортных средств и ценных инструментов; основная и дополнительная заработная плата и отчисления на социальное страхование ремонтных рабочих и др.);

·         внутрипроизводственное перемещение грузов (расходы на содержание и эксплуатацию собственных и привлеченных со стороны транспортных средств, включая арендную плату за эксплуатацию транспортных средств, стоимость смазочных и обтирочных материалов, горючего, запасных частей и других материалов; стоимость транспортных услуг, оказанных посторонними организациями);

·         износ малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и приспособлений (сумма начисленного износа малоценных и быстроизнашивающихся инструментов, приспособлений, стоимость их ремонта, заточки и др., стоимость малоценных (до 2 руб. за единицу) и быстроизнашивающихся инструментов (при передаче их со склада в эксплуатацию);

·         прочие расходы, не перечисленные в предыдущих статьях, связанные с содержанием и эксплуатацией оборудования, по< перечню, определяемому министерством (ведомством).

К цеховым расходам относятся:

·         заработная плата (с начислениями на социальное страхование) цехового персонала и вспомогательных рабочих, цехов, участков, ателье, приемных пунктов, не вошедшая в смету расходов по содержанию и эксплуатации оборудования;

·         расходы на амортизацию, текущий ремонт и затраты по содержанию зданий, сооружений и инвентаря мастерских, ателье, цехов, приемных пунктов;

·         расходы на проведение испытания, опытов, исследований, рационализацию и изобретательство;

·         расходы на охрану труда и технику безопасности; сумма износа малоценного (до 2 руб.) и быстро изнашивающегося хозяйственного инвентаря мастерских, ателье, цехов, приемных пунктов;

·         расходы по выездному обслуживанию населения; расходы по культуре обслуживания населения; расходы по инкассации и переводу кассовой выручки; расходы по приему кассовой выручки; прочие расходы по содержанию цехов, участков, ателье. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования и цеховые расходы необходимо планировать и учитывать по каждому участку, цеху, ателье и при калькулировании относить на те виды услуг, которые выполняются на соответствующих участках.

Если в цехе, ателье выполняется несколько видов услуг (продукции), цеховые расходы и расходы по содержанию и эксплуатации оборудования распределяются между ними, как правило, пропорционально основной заработной плате производственных рабочих.

К общехозяйственным (общефабричным) расходам относятся:

·         заработная плата с начислениями на социальное страхование персонала управления предприятием, а также заработная плата персонала, обслуживающего предприятие в целом;

·         расходы на служебные командировки; канцелярские, почтово-телеграфные, телефонные и другие административно-управленческие расходы;

·         отчисления на содержание вышестоящих организаций; расходы по амортизации, содержанию и текущему ремонту зданий, сооружений и инвентаря общефабричного назначения;

·         расходы на производство испытаний, опытов, исследований и содержание общефабричных лабораторий;

·         расходы по рационализации и изобретательству;

·         расходы по производственной практике и подготовке кадров;

·         прочие общехозяйственные расходы.

Общехозяйственные (общефабричные) расходы в зависимости от технической оснащенности отдельных участков и особенностей выполняемых работ могут при калькулировании распределяться между отдельными видами услуг (продукции) пропорционально основной заработной плате производственных рабочих, сумме основной заработной платы производственных рабочих и расходов по содержанию и эксплуатации оборудования или стоимости выполненных услуг.

В статье «Прочие производственные расходы» планируются и учитываются отчисления и расходы на научно-исследовательские и опытные работы, затраты на ремонт изделий, выполняемых в период гарантийного срока в соответствии с Правилами приема и выдачи заказов населению, утвержденными министерствами и ведомствами, в пределах установленных норм, а также расходы (специального назначения), например услуги телецентра, расходы на отправку деталей, подлежащих рекламации и др.

В статью «Потери от брака» (только в отчетной калькуляции) включают стоимость окончательно забракованных услуг и продукции, а также затраты на исправление брака и суммы расходов на гарантийный ремонт сверх установленных норм и плановых затрат.

Внепроизводственные расходы, связанные с реализацией услуг и продукции, определяются на основе соответствующей сметы затрат и распределяются по видам услуг пропорционально их производственной себестоимости.

Кроме расчетов себестоимости отдельных видов услуг и всего объема услуг и работ, по калькуляционным статьям определяются плановые затраты на рубль услуг. Этот показатель рассчитывают делением себестоимости услуг на тот же объем услуг в прейскурантных ценах. Чем ниже затраты на рубль услуг, тем больше прибыли получает предприятие и тем выше его рентабельность.

Смета затрат на производство

Смета затрат на производство является одним из плановых документов себестоимости услуг и продукции. В ней отражаются все расходы на производство услуг и продукции, на выполнение работ, не включенных в производственную программу предприятия.

Смету производства составляют на основе данных соответствующих разделов техпромфинплана (плана производства и реализации услуг и продукции, технического развития и организации производства, плана по труду и кадрам, материально технического обеспечения, сметы расходов по содержанию и эксплуатации оборудования, сметы цеховых расходов, общехозяйственных и т. д.). В свою очередь смета производства является основой для составления различных финансовых расчетов, для определения потребности в оборотных средствах, исчисления прибыли от реализации услуг и продукции и др.

Элементы, входящие в смету, включают следующие затраты на производство услуг.

К затратам на сырье, основные материалы, полуфабрикаты и услуги специализированных предприятий относится стоимость всех видов сырья, материалов, полуфабрикатов и изделий, полученных со стороны, независимо от их производственного назначения. Расчет затрат на сырье и основные материалы производят исходя из плана производства и реализации услуг и продукции, утвержденных норм расхода на единицу услуг и продукции, плановых цен на сырье и материалы.

В затраты на вспомогательные материалы включается стоимость материалов вспомогательного назначения для основного производства, материалов и запасных частей, используемых для текущего ремонта и обслуживания основных фондов, стоимость покупной тары, списываемой на затраты основного и вспомогательного производства, стоимость (в части возмещения) приобретаемых со стороны инструментов, приспособлений, штампов, спецодежды и других малоценных и быстроизнашивающихся предметов. Затраты на вспомогательные материалы исчисляют по цене приобретения, т е. без расходов, связанных с выполнением погрузочно-разгрузочных работ персоналом предприятия и транспортно-заготовительных расходов. Эти затраты отражают в соответствующих элементах сметы.

Затраты на топливо и энергию всех видов, получаемые со стороны, включают стоимость приобретения этих ресурсов, расходуемых на все производственные нужды предприятия. Расчет стоимости топлива и энергии составляют исходя из норм расхода топлива (энергии) на единицу услуг или продукции (или 1 нормы на 1000 руб. услуг) и расходов на непроизводственные нужды; объема услуг и продукции на планируемый период плановых цен.

Затраты на основную и дополнительную заработную плату исчисляют на основе данных плана по труду и кадрам по каждой категории работающих. В эти затраты включаются также фонды заработной платы несписочного состава и работников транспорта. Выплаты из фонда материального поощрения в этот  элемент сметы не включают.

Затраты на социальное страхование включают установленные правительством отчисления в органы социального страхования; в отрасли бытового обслуживания населения они составляют 4,7% от суммы основной и дополнительной заработной платы по каждой категории работающих.

Затраты на амортизацию основных средств исчисляют на  основании указаний о порядке возмещения износа основных фондов предприятия от их первоначальной стоимости по установленным нормам амортизационных отчислений.

Прочие денежные расходы включают все расходы, которые  по своему характеру не могут быть отнесены ни к одному из ранее перечисленных элементов. Затраты по этому элементу определяют по предварительно составленным сметам на каждый вид расходов (сметы расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, сметы расходов по содержанию приемных пунктов и обслуживанию населения, сметы цеховых расходов, сметы общехозяйственных расходов и др.).

Структура себестоимости услуг

Под структурой себестоимости услуг подразумевается состав и процентное соотношение отдельных элементов затрат или статей расходов в общей их сумме.

Характерной особенностью предприятий ремонта и пошива «одежды, как показывает практика, является то, что в структуре себестоимости преобладают затраты на заработную плату. Так, например, по ателье  разряда минимальный удельный вес заработной платы в себестоимости составляет 51,4% (при пошиве брюк) и максимальный — 61,22% (при пошиве платья).

Анализ структуры себестоимости дает правильное представление о том, какой элемент затрат оказывает наибольшее влияние на снижение себестоимости услуг и определяет направления мероприятий по снижению затрат.

В плане технического развития и организации производства предприятий ремонта и пошива одежды основное место занимают мероприятия по снижению трудоемкости выполнения услуг, повышению производительности труда, так как это оказывает большое влияние на общее снижение себестоимости по всем ее элементам и в первую очередь на сокращение затрат по элементам «Заработная плата основная и дополнительная с отчислениями на социальное страхование».

Важное значение для снижения себестоимости услуг имеют и мероприятия, направленные на сокращение расходов по обслуживанию и управлению производством (устранение перерасхода по комплексным статьям затрат).

Удельный вес данных расходов в себестоимости на пошив изделий колеблется в ателье  разряда от 26,77 % (брюки мужские) до 31,8% (жакет).

На снижение себестоимости пошива и ремонта изделий оказывают влияние мероприятия, направленные на улучшение использования материальных ресурсов (снижение материалоемкости услуг, строгое соблюдение установленных норм расхода материалов, сокращение их потерь и т. д.). По удельному весу данные затраты в себестоимости занимают третье место, диапазон их колебаний составляет по ателье  разряда от 3,24% (жакет) до 18,4% (брюки мужские).

Существенным источником снижения себестоимости ремонта и пошива одежды по заказам населения являются мероприятия, направленные на устранение потерь от брака, переделок, возврата заказов.

Структура себестоимости не постоянна, а изменяется в зависимости от многих факторов. Особое влияние на ее изменение оказывает научно-технический прогресс. Повышение уровня механизации и автоматизации производства приводит к росту производительности труда, в связи с чем возрастает удельное значение затрат прошлого, овеществленного труда и относительно сокращается доля затрат живого труда при общем снижении затрат на производство единицы услуги или продукции. Это значит, что в структуре себестоимости услуг увеличивается доля затрат на амортизационные отчисления с увеличением стоимости основных производственных фондов, особенно их активной части, удельный же вес заработной платы снижается. При общем абсолютном росте заработной платы работающих снижается размер заработной платы, приходящийся на единицу выполняемых услуг и продукции, так как с развитием научно технического прогресса темпы роста производительности труда должны опережать темпы роста заработной платы.

На изменение структуры себестоимости влияют повышение уровня специализации и концентрации производства в направлении понижения в ней удельного значения заработной платы. Структура себестоимости зависит от размещения предприятий по территории страны, от разряда ателье (высшего, первого, второго, мастерские) и ряда других факторов.

Планирование снижения себестоимости услуг

О снижении себестоимости услуг можно судить по показателю снижения затрат на рубль услуг. Его определяют сопоставлением планового уровня затрат на рубль услуг с уровнем за отчетный год.

Чтобы установить, за счет каких факторов и в какой мере обеспечивается снижение затрат на рубль услуг, производят укрупненный расчет снижения затрат на рубль услуг.

Укрупненный расчет снижения себестоимости услуг выполняют на основе плана по объему услуг и плана технического развития и организации производства. Этот расчет выполняют по следующим важнейшим факторам.

Такой расчет производят по каждому виду услуг, по которому предусматривается изменение норм и цен на материалы. Полученные результаты суммируют. Общий итог составит изменение себестоимости за счет изменения норм расхода материалов и цен на них.

Подобным образом рассчитывают изменения себестоимости услуг в связи с изменением норм расхода топлива и энергии на технологические цели и цен на них.

Сумма полученных результатов по всем факторам составляет общее снижение себестоимости (затрат на рубль услуг) в процентах в планируемом периоде.

Планирование прибыли и рентабельности

Важнейшими показателями эффективности производства услуг и продукции, устанавливаемыми предприятиям вышестоящими организациями, является прибыль и рентабельность.

Необходимо подчеркнуть, что в высказываниях руководителей партии и правительства, в решениях съездов, Пленумов ЦК партии, неоднократно подчеркивалось, что предприятия, тресты, объединения для того и переводятся на хозрасчет, чтобы обеспечить безубыточность и прямую рентабельность их работы.

В резолюции X съезда партии о работе промышленности указывалось, что вопрос о рентабельной работе промышленности есть вопрос о судьбе диктатуры пролетариата. Решениями сентябрьского Пленума ЦК партии, прибыль установлена в качестве одного из важнейших показателей, характеризующих работу предприятия.

Прибыль является важнейшим источником дальнейшего развития предприятий службы быта, расширения сети ателье, цехов, мастерских, приемных пунктов, их технического оснащения.

Предприятия, получающие прибыль, являются рентабельными. Рентабельность означает, что предприятие не только возмещает средства, затраченные на производство и реализацию услуг и продукции, но и обеспечивает, кроме того, получение дохода.

На предприятиях ремонта и пошива одежды в состав общей (балансовой) прибыли обычно включается:

·         прибыль от реализации бытовых услуг населению;

·         прибыль от реализации услуг, работ и продукции, не связанных с бытовым обслуживанием населения;

·         внереализационная прибыль или убытки (штрафы, пени, неустойки, убытки от списания дебиторской задолженности и т. д.).

Основная часть прибыли предприятия образуется за счет реализации бытовых услуг и изделий массовой продукции.

Сумма прибыли определяется как разность между плановым объемом реализации услуг (продукции) и их полной себестоимостью.

Важнейшая задача предприятий ремонта и пошива одежды — увеличение доли прибыли от реализации бытовых услуг населению.

Рентабельность определяется в целом по предприятию от реализации бытовых услуг, изделий массовой продукции, а также по отдельным видам услуг (продукции).

Вместе с тем отдельные крупные специализированные предприятия в соответствии с указанием вышестоящих организаций  определяют рентабельность как отношение прибыли к сумме основных производственных фондов и нормируемых оборотных средств. На этих же предприятиях устанавливается плата за фонды в размере 3% от суммы фондов.

Рентабельность к фондам определяется в двух видах: общая рентабельность и расчетная.

Рентабельность отдельных видов услуг, продукции, изделий во всех случаях определяется как отношение прибыли к полной себестоимости.

Для предприятий ремонта и пошива одежды важнейшим условием увеличения прибыли и повышения рентабельности производства одежды по заказам населения являются следующие факторы:

·         снижение себестоимости услуг и продукции;             

·         увеличение объема производства;

·         качество оказываемых услуг.

На уровне себестоимости услуг и продукции отражаются все достижения или недостатки в использовании трудовых затрат, организации производства, эксплуатации оборудования, расходовании материалов.

Основными составляющими себестоимости бытовых услуг являются; вспомогательные материалы, заработная плата с начислениями, накладные расходы.

Около 60% себестоимости швейных изделий составляют расходы на основную зарплату, что отводит ей роль одного из основных факторов снижения себестоимости за счет осуществления мероприятий по повышению производительности труда.

Снижение трудоемкости пошива одежды по заказам населения, совершенствование организации производства обеспечивают увеличение выпуска изделий и снижение их себестоимости.

Общепроизводственные расходы занимают второе место после заработной платы в себестоимости услуг (21,5%). В состав общепроизводственных (цеховых) расходов входят: заработная плата цехового персонала, амортизация и содержание зданий, инвентаря. Экономное использование этих расходов обеспечивает снижение себестоимости услуг.

Резервом снижения себестоимости является экономия прикладных материалов и фурнитуры, удельный вес которых в составе себестоимости составляет в среднем 6,3%.

Бережное использование прикладных материалов, строгий контроль за их использованием позволяют снизить себестоимость услуг по этой статье затрат.

Важным фактором повышения рентабельности услуг является стабильное, ритмичное выполнение плана каждым ателье, бригадой, портным, закройщиком. Невыполнение рабочими плана, установленных норм выработки уменьшает объем выпуска и реализации услуг, снижает производительность труда.

Планирование фондов экономического стимулирования

Для усиления материальной заинтересованности работников в повышении эффективности производства, увеличении объема реализации бытовых услуг и улучшении их качества, на предприятиях службы быта создаются фонды экономического стимулирования:

·         фонд материального поощрения;

·         фонд социально-культурных мероприятий и жилищного строительства;

·         фонд развития производства.

Фонд материального поощрения и фонд социально-культурных мероприятий образуются за счет прибыли предприятия и служат для материального поощрения работников предприятия. Источником образования фондов поощрения по планово-убыточным предприятиям является экономия от снижения затрат на рубль услуг, работ и продукции по сравнению с прошедшим годом в пределах фактического снижения убытков.

Фонд развития производства является источником средств для расширения производства и образуется за счет отчислений от прибыли предприятия, 50% амортизационных отчислений, предназначенных для полного восстановления основных фондов, выручки от реализации выбывших и излишних основных фондов.

На планово-убыточных и малорентабельных предприятиях отчисления от прибыли в фонд развития производства не производят; он создается только за счет двух последних источников.

Министерства и управления бытового обслуживания населения в пределах сумм фондов экономического стимулирования, утвержденных для министерств, управлений в целом, устанавливают производственным объединениям, комбинатам и предприятиям плановые суммы фондов экономического стимулирования на пятилетку с распределением по годам. Эти объединения устанавливают предприятиям, входящим в состав производственных объединений, плановые суммы фондов экономического стимулирования в пределах сумм фондов экономического стимулирования объединений в целом.

Плановые размеры фондов экономического стимулирования устанавливаются предприятиям бытового обслуживания населения с учетом заданий, предусмотренных в пятилетием плане по объему реализации бытовых услуг населению, общей суммы балансовой прибыли, фонда заработной платы, объема капитальных вложений, а также размера амортизационных отчислений, предназначенных для полного восстановления основных фондов.

В годовых планах при определении сумм фондов предприятий бытового обслуживания населения в зависимости от превышения (снижения) показателей годовых планов по сравнению с показателями, утвержденными для них в пятилетием плане, суммы фондов поощрения уточняют.

На вновь вводимых в действие предприятиях, состоящих на самостоятельном балансе, в первый год работы плановые фонды поощрения определяются в процентах к плановому фонду заработной платы применительно к размерам этих фондов на других аналогичных предприятиях.

Фонды экономического стимулирования распределяют по статьям расхода раздельно по каждому фонду с учетом неиспользованных остатков средств фондов, переходящих на планируемый год. 

Назад | | Вверх