• все виды животных, объекты животноводства сельскохозяйственных предприятий, иных организаций, учреждений и подсобных хозяйств граждан;
• транспорт и государственная граница (транспортные средства – вагоны, суда, баржи, самолёты, автомашины);
• предприятия по убою, переработке и реализации животноводческих продуктов;
• предприятия по заготовке, переработке молока и молочных продуктов;
• предприятия по заготовке, хранению и переработке сырья животного происхождения.
Методы ветеринарно – санитарного надзора:
• наблюдение – доступный метод ветеринарного надзора в с/х предприятиях и т.д. за соблюдением зоогигиенических и ветеринарно – санитарных требований;
• проверка, обследование, осмотр более совершенный метод ветеринарного надзора предприятий АПК. Обследуют ветеринарно-санитарное состояние объектов, соблюдения ветеринарно – санитарных правил, установленной технологии производства с оформлением акта обследования;
• специальные исследования для определения благополучия продукции животного происхождения, по особо опасным болезням передающимся человеку и др. исследования;
• ВСЭ – основной метод ветеринарно – санитарного надзора на рынках, на предприятиях по убою животных и в молочной промышленности;
• проверка ветеринарных документов.
При контроле состояния здоровья животных и безопасности продукции на территории одного субъекта РФ и в приграничных территориях между субъектами Р.Ф. – государственный ветеринарный надзор осуществляется исключительно госветинспекторами органов исполнительной власти субъекта РФ в обл. ветеринарии.
Государственный ветеринарный надзор на территории субъекта РФ при обороте ж-х и подконтрольной продукции на объектах федерального значения осуществляется только федеральными ветеринарными инспекторами территориальной службы по ветнадзору.
При установлении на территории субъекта РФ очагов особо опасных болезней животных они проводят противоэпизоотические, ветеринарно – санитарные, карантинные и др. мероприятия.
Подобным образом поступают при выявлении на территории субъекта РФ партий недоброкачественной или опасной подконтрольной продукции импортного происхождения, подозрении о контрабандном ввозе подконтрольной продукции и принимают решения о порядке дальнейшего использования или утилизации.
При подозрении или выявлении на территории субъекта РФ животных поступивших из иностранных государств или с территории других субъектов РФ с признаками болезней списка «А» и списка «В» МЭБ – управление ветеринарии области уведомляет территориальную федеральную службу по ветнадзору для организации оперативных мероприятий, подтверждения или исключения предварительно поставленного диагноза, а также решения о дальнейшем использовании таких животных.
Управления ветеринарии субъектов РФ согласовывают между собой порядок перегона ж-х на прилегающих к границам территориях, порядок перевозки личных хозяйств граждан для реализации на приграничных рынках.
Управление ветеринарии субъекта РФ совместно с территориальной федеральной службой по ветнадзору создают комиссии в целях:
• проведения аттестации специалистов учреждений ветеринарии субъекта РФ, юридических лиц и инд.-х предпринимателей осуществляющих ветеринарную деятельность по проведению противоэпизоотических ветеринарно – санитарных мероприятий в рамках федеральных целевых программ;
• оценки качества проведённых учреждениями ветеринарии субъекта РФ, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями противоэпизоотических и ветеринарно – санитарных мероприятий, предусмотренных федеральными целевыми программами.
Участвуют в работе чрезвычайной противоэпизоотической комиссии, создаваемой высшим исполнительным органом государственной власти субъекта РФ.
Организация ветеринарного надзора в животноводческих предприятиях.
В предприятиях АПК специалисты госветслужбы осуществляют ветеринарный надзор:
• за выполнением ветеринарно – санитарных требований при строительстве животноводческих объектов;
• за соблюдением правил содержания и кормления животных;
• за заготовкой и реализацией животных; продуктов и сырья животного происхождения, кормов, лекарственных средств;
• за проведением ветеринарно-санитарных мероприятий.
При осуществлении проверки с/х предприятий органами исполнительной власти в области ветеринарии, обращают внимание на:
Задавайте вопросы нашему консультанту, он ждет вас внизу экрана и всегда онлайн специально для Вас. Не стесняемся, мы работаем совершенно бесплатно!!!
Также оказываем консультации по телефону: 8 (800) 600-76-83, звонок по России бесплатный!
• обеспеченность ветеринарами специалистами, их квалификацию и стаж работы;
• эпизоотическое состояние за последние 5 лет;
• наличие плана профилактических противоэпизоотических мероприятий и его выполнение;
• состояние ветеринарного учёта и отчётность по противоэпизоотическим мероприятиям;
• наличие технологической карты или схемы ветеринарных обработок ж-х, их организацию и связь с технологией производства продукции животного происхождения;
• санитарное состояние животноводческих ферм в т.ч. состояние микроклимата в помещениях, систему защиты животноводческих ферм от заноса заразных болезней животных, обеспечение работников животноводства спецодеждой;
• наличие ветеринарных объектов и их оснащённость ветеринарным имуществом;
• систему утилизации биологических, технологических отходов;
• состояние искусственного осеменения ж-х; к. качество кормов.
В соответствии с законом РФ «О ветеринарии» на предприятиях занимающихся заготовкой, убоем животных, переработкой и хранением продукции животного происхождения осуществляется государственный ветеринарный надзор.
В этих целях администрация предприятий АПК на бойнях, мясокомбинатах, птицефабриках должна обеспечить надлежащие условия для проведения следующих ветеринарных работ:
1. осмотр животных;
2. экспертиза продукции убоя (оборудование рабочего места, предоставление соответствующих средств, исполнение указаний ветнадзора по браковке продукции, санитарной обработке цехов и т.д.
В хозяйствах разных форм собственности предубойный осмотр животных и предварительный осмотр мяса с выдачей сопроводительных ветеринарных документов (ветсправка № 4) в пределах административного района осуществляют наёмные ветеринарные специалисты. Ветсанэкспертизу – государственная ветеринарная служба.
На предприятиях по переработке, хранению и реализации продуктов и продукции животного происхождения специалисты подразделений госветнадзора проводят: проверку ветсвидетельств; предварительный ветосмотр скота; термометрию; контроль за выдержкой скота на голодной диете; ветсанэкспертизу туш, голов, органов, исследование на трихинеллёз и клеймение туш; бактериологическое исследование по показаниям; ветеринарно – санитарный осмотр кишечного сырья; контроль за режимом охлаждения, хранения и санитарного состояния холодильных цехов и камер; контроль за выпуском продукции и выдачей ветеринарных сопроводительных документов.
Заготовительные предприятия и организации обслуживают специалисты госветучреждений. Они следят за поступлением сырья, сортировкой, правильным хранением, наличием сопроводительных ветеринарных документов на поступающее сырьё, исследованием кожевенно – мехового сырья на сибирскую язву – несут ответственность за проведение ветеринарных мероприятий.
Ветеринарный надзор на рынках осуществляют государственные лаборатории ветеринарно – санитарной экспертизы.
Задачи лаборатории по ветнадзору:
• ВСЭ мяса, мясопродуктов, рыбы, молока, молочных, растительных продуктов;
• контроль за санитарным состоянием мест торговли;
• предотвращение продажи недоброкачественных продуктов, заболеваний людей зоонозами токсикоинфекциями и т.д.
В каждой лаборатории должны быть отдельные помещения для экспертизы мяса, проверки молока и молочных продуктов, экспертизы растительных и иных продуктов питания.
Продукты после осмотра и ВСЭ клеймят. При разрешении продажи молока, молочных продуктов принято приклеивать этикетки с указанием количества мест и № экспертизы.
Статью подготовила доцент кафедры социально-гуманитарных дисциплин Волгушева Алла Александровна. 
